こんにちは‼️現場管理の篠田です‼️
最近、自炊のレパートリーを増やそうと絶賛奮闘中の僕ですが、先日、現場でご一緒している大工さんから立派な「里芋」をたくさんいただきました！
土がついたままの新鮮な里芋。スーパーで並んでいるものとは一味違う、手作りの温かみを感じます。
「美味しく食べたい！」 ということで、さっそく人生初の「里芋の煮っころがし」に挑戦してみました。⭐
慣れない手つきで泥を落とし、皮をむき……。 コトコト煮込んでいくと、醤油と砂糖のいい香りが広がります。
出来栄えはというと……これが自分でも驚くほど、美味しくできました！🙌
これからは「僕の得意料理は、里芋の煮っころがしです！」と名乗っていこうと心に決めました。
職人さんたちの技術に助けられていますが、こうして現場の外でも温かい交流があるのは本当にありがたいことだなと実感します。
皆様も、旬の味覚で素敵な一日をお過ごしください。
【完成見学会開催】
2026.4.18(土)～4.26(日)まで
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